Barbun balığı güzel mi? Sonbahar ve yaz aylarında tüketilmesi önerilen barbunya balığı, yağ oranının düşük olmasıyla da dikkat çekiyor. A vitamini, selenyum, kalsiyum, potasyum ve omega-3 yağ asitleri açısından zengin olan ve Ege’nin incisi olarak bilinen barbunya balığının kılçığı akrabalarına göre oldukça azdır ve temizlenmesi kolaydır. Barbun balığının özelliği nedir? Halk arasında Barbun olarak bilinir. Vücudu yanlardan basıktır, başı ovaldir, yan görünümü buruna doğru yuvarlaktır, alın diktir, yüzgeçleri sarı, vücudu pembemsi kırmızıdır, başı ve vücudu büyüktür, kolayca düşebilen pullarla kaplıdır, alt çenesinin altında iki uzun bıyığı vardır. Alt çenesinde diş yoktur. Barbun ile barbunya aynı mı? Asıl adı barbunya olmasına…
Yorum Bırak