Maya neden aktifleşmez? 👉İyi bir fermantasyon için; eklenen sıvı ne çok sıcak ne de çok soğuk olmalıdır. İdeal sıcaklık, elinizin tolere edebileceği sıcaklıktır. Soğuk olursa; maya aktive olmaz ve çok sıcak olursa maya ölür. Mayası gelmeyen hamurla ne yapılır? Bunu yapmak için fırın tepsisini kaynar suyla doldurun ve fırının tabanına yerleştirin. Hamuru üst rafa yerleştirin ve fırın kapağını kapatın. (Fırını açmayın veya hamuru pişirmeyin.) Su buharlaştıkça hamur daha kolay fermente olacaktır. Maya nasıl aktif hale getirilir? Aktif kuru maya nasıl kullanılır? Kuru maya kullanmak istiyorsanız kuru mayanın dört katı miktarını ılık su ve şekerle karıştırmanız yeterlidir. Karışımı yaklaşık 15 dakika…
Yorum Bırak